Productie van chocolade grondstoffen

Chocolade is een drankje bij de meest bekende delicatessen. Het vindt verschillende toepassingen in de keuken, het wordt gebruikt in stroomversies. In bijna alle winkels kunt u chocoladeproducten in verschillende vormen accepteren. Modieus is zowel melkchocolade als zware melk.De productie van chocolade is vrij ingewikkeld. De eerste stap in het veroorzaken van het is om cacaobonen van de schil schoon te maken. Dan is het graan afhankelijk van de warmtebehandeling, waarbij de bacteriën zijn uitgeput. De volgende stap is om de geroosterde kernel te onderwerpen aan het zogenaamde kogelstralen, met andere woorden gewoon breken. De maaltijd wordt fijngemaakt en als gevolg van dit proces wordt cacaomassa gevormd. Dan worden de feiten correct verspreid, in relatie tot welk product u wilt krijgen. De pulp wordt hoog geplet in een automatische koers. Nadat ze over deze processen heeft geleerd, beschouwt ze een deel van het poeder dat wordt vervangen door een vacuüm. Het komt overeen met de conching-processen. Het is raadzaam om geschikte machines te gebruiken voor chocoladewerk. Twee en vijf-rol molens worden gebruikt om de cacaomassa af te brokkelen. De eerste fase van de chocoladeproductie worden machines genoemd, kegels genoemd. Concheerprocessen worden zowel droog als nat uitgevoerd. Het droge concheerproces is de eerste fase in de productie van chocolade. De laatste fase van de productie wordt uitgevoerd in een apparaat dat een puntenslijper wordt genoemd. De verwerking ervan is gebaseerd op de afbraak van cacaoboter in kristallen met de kleinste afmetingen. Als gevolg hiervan verkrijgt de chocolade haar eigen smaak en karakteristieke glans.