Vacuum verpakken van vis

Voedselproducten worden steeds vaker opgeslagen in specifieke omstandigheden om de tijd dat ze achterblijven te verlengen en het risico op bederf door lucht of andere producten verder te verminderen. Momenteel bevindt vacuümverpakking van voedsel zich niet alleen in fabrieken, maar ook in horecafaciliteiten of in hun appartementen. Vacuümverpakking maakt het mogelijk om voedsel gedurende vele maanden privé te bewaren.

Wat telt voor vacuümverpakkingen? Voor deze verplichting worden speciale soorten plastic zakken of plastic containers geplaatst waarin voedselproducten worden geplaatst. Vervolgens wordt met behulp van extra apparaten lucht aan de container of zak onttrokken en wordt de plastic container of zak hoofdzakelijk verzegeld (de plastic zak wordt ook verzegeld. Thuis onttrekken de vacuümcontainers lucht met een speciale handpomp.

Wat staat vacuümverpakking toe? Het verlengt zeker de bewaartijd van verschillende voedingsproducten. In vriezers is vacuümverpakt vlees waarschijnlijk 26 maanden beschermd en de houdbaarheid van het lichaam in de koelkast of losse producten die op kamertemperatuur worden gedragen, is ook aanzienlijk langer. Vacuümcontainers beschermen voedsel tegen de effecten van lucht, maar ook schimmels of micro-organismen die vaak voedselbederf veroorzaken. Vacuüm gesealde producten behouden alle smaak en aroma, terwijl ze ook hun structuur behouden.

Op privé-plaatsen gaat het ook over speciale vacuüm verzegelde potten voor het opslaan van producten en speciale stoppen voor het verzegelen van vacuümflessen. Dankzij de kurk na opening wordt de wijn niet 2 dagen bewaard, maar 20-25 dagen. Kurk beschermt de wijn tegen oxidatie en één wijn behoudt alle smaak en aroma.

Naast voedsel in vacuümcontainers is er zeker een extra opgeslagen kleding die weinig ruimte in beslag neemt dankzij het gebruik van vacuüm voor verpakking.